DAS IST HOCHSTAMM SUISSE

Hochstamm Suisse ist ein Verein, der sich für die Erhaltung und Förderung der Hochstammobstgärten in der Schweiz einsetzt. Wir wollen einen lebendigen Hochstammanbau, der einheimisches Obst für genussvolle Produkte produziert und gleichzeitig zur Vielfalt und Ökologie der Kulturlandschaft beiträgt. Deshalb setzt sich Hochstamm Suisse für die Wirtschaftlichkeit des Hochstammanbaus ein. Mit der Vermarktung von Hochstammobst zu fairen Preisen und Innovationen im Produktionsprozess schaffen wir die Voraussetzung, damit diese traditionelle Anbauform wieder rentabel gestaltet werden kann und die Produzenten ihre Obstgärten erhalten, pflegen und erneuern.


HOCHSTAMMOBSTGÄRTEN: TRADITIONELL UND VIELFÄLTIG

Seit Jahrhunderten gehören Hochstammobstbäume zur Schweizer Kulturlandschaft. Früher wurden über 15 Mio Bäume gezählt. Heute sind es noch 2.3 Mio. Mit ihrer stolzen Erscheinung prägen sie noch immer unsere Landschaft, sei es als Einzelbäume oder Allee, in geschlossenen Obstgärten oder als offene Streuobstwiese. Hochstammobstgärten weisen eine grosse Zahl verschiedener Lebensräume auf und gehören damit zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas. Die jahrhundertalte Nutzung widerspiegelt sich auch in der Artenvielfalt. Heute kennt man in der Schweiz über 2500 Obstsorten.


FAIR ZU DEN BAUERN

Ernte und Pflege von Hochstammbäumen auf hohen Leitern ist zeitaufwändig und mit viel Handarbeit verbunden. Der Ertrag ist geringer als in Niederstammanlagen und durch Wetterereignisse unvorhersehbar. Da braucht es viel Herzblut und Freude an den Hochstammbäumen, um diesen Mehraufwand auf sich zu nehmen. Dieses Engagement zeichnet Hochstamm Suisse-Produzenten aus. Sie profitieren dabei von der Hochstammprämie von Hochstamm Suisse. Unsere Partner in der Verarbeitung verpflichten sich, den Produzenten für Hochstammobst einen fairen Preis zu zahlen. Das hilft mit, den Anbau wieder rentabel zu gestalten.


DAS LABEL «HOCHSTAMM SUISSE»

Hochstammobst ist ein Naturprodukt. Der Anbau erfolgt möglichst ressourcenschonend und trägt zur ökologischen Qualität der Landschaft bei. Das Label «Hochstamm Suisse» zeichnet Produkte aus, die zu 100% aus Schweizer Hochstammobstgärten stammen. Es wird an Produzenten und Verarbeiter vergeben, die sich an unsere Qualitätsanforderungen halten. Dies wird mit regelmässigen Kontrollen von unabhängigen Inspektionstellen garantiert. Mit dem Kauf von Hochstamm Suisse-Produkten bei Coop, im Fachhandel und ab Hof können Sie direkt eine vielfältige Kulturlandschaft erhalten.

NEWS

30. Oktober 2018

Jetzt doch: Rückbehalt für Mostbirnen

Die grosse Mostobst-Ernte 2018 hat jetzt doch Folgen auf den Rohstoff-Preis. Während sich die Mostäpfelernte gemäss Ernteschätzung entwickelt und auf Kurs ist, haben wir bei den […]
30. Oktober 2018

Neu: Demeter Apfelsaft

Jetzt gibt es neu den ersten Demeter Apfelsaft in Hochstamm Suisse Qualität. Demeter – das ist Bio-Qualität für höchste Ansprüche. Das Mobstobst stammt von Simon Schönholzer […]
16. August 2018

Blühende Partnerschaft

Seit 10 Jahren engagiert sich Coop mit Hochstamm Suisse für die Förderung von Hochstammobstgärten. Was 2008 mit der Lancierung des Hochstamm-Süssmost begann, ist mittlerweile zu einen […]

ON THE ROAD

Wir waren die letzten Monate für Euch ON THE ROAD und besuchten die schönsten Hochstammgärten in der Schweiz. Wenn Ihr keine Folge verpassen wollt, dann abonniert am einfachsten unseren Newsletter oder folgt uns auf HOCHSTAMM SUISSE auf Facebook. Wir können Euch versprechen: wir werden zusammen viel erleben und sehen!

25. November 2017

Folge 11: Kräuter-Mangold-Ravioli mit Baumnusssauce

Wir sind wieder unterwegs und besuchen in der Folge 11 den grössten Baumnusshain der Schweiz im Rebberg von Niklaus Zahner im Zürcher Weinland. Anna Pearson kocht […]
15. September 2017

Folge 10: Damassine-Quarkkuchen mit Haselnussstreuseln

In Folge 10 besuchen wir Nadine Apolloni und Claude Gerber im Schlossgarten von Porrentruy. Anna zeigt uns den Schlossgarten, und sogar einen der sehr seltenen Steinkäuze. […]
8. Mai 2017

Folge 9: Bluest im Zuger-Rigi-Chriesiland

Chriesibluescht im Zuger-Rigi-Chriesiland. Wir waren unterwegs rund um den Zugersee und haben Noldi Keiser gefragt, wieso er auf Hochstammkirschen setzt beim Schnapsbrennen. Und Peter Speck zeigt […]

SCHENKEN SIE DER SCHWEIZ EINEN BAUM

Jetzt können Sie Hochstamm Suisse-Bauernfamilien noch gezielter unterstützten. Mit einer Gönnerschaft Plus schenken Sie der Schweiz einen jungen Hochstammbaum und sichern Pflege und Schutz. Und so einfach geht’s: Wählen Sie auf der Hochstamm Suisse-Webseite den Bauernbetrieb Ihrer Wahl aus. Mit einem Click haben Sie sich einen Jungbaum reserviert, der im Frühling oder Herbst gepflanzt werden wird. Und schon sind Sie Patin oder Pate eines Hochstammbaums. Ein Engagement, das im wahrsten Sinne des Wortes schon bald Früchte tragen wird.
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