Notre organisation
Association
Hochstamm Suisse est une association qui réunit les productrices et producteurs labellisés Hochstamm Suisse.
Secrétariat
Hochstamm Suisse dispose d'un secrétariat basé à Bâle.Ses missions comprennent la coordination des matières premières, la gestion des produits, le développement des partenariats et des débouchés commerciaux, l'assurance qualité, la promotion de l'innovation dans la culture des arbres fruitiers haute-tige ainsi que la communication et la promotion des ventes.
Comité
Le comité réunit des producteurs et productrices, des entreprises de transformation, des initiatives régionales ainsi que différentes organisations partenaires.
Organisations porteuses
Hochstamm Suisse est portée par Pro Natura, BirdLife Suisse, le WWF Suisse, l'Union suisse des producteurs de fruits, Pro Specie Rara et Fructus.
Le secrétariat de Hochstamm Suisse
Le comité de Hochstamm Suisse
Martin Heller
Coprésident, agriculteur
Hans Oppikofer
Coprésident, agriculteur biologique, Commission technique Fruits Bio Suisse
Christine Badertscher
Conseillère nationale
Florian Bärtschi
Chef de projet Fruits chez ProSpecieRara
Marco Clavadetscher
Responsable Marketing/Ventes chez Ramseier Suisse AG
Jürg Glauser
Directeur de Glauser's Bio-Baumschule GmbH
Lorenz Humbel
Propriétaire de la distillerie Humbel
Markus Müller
Producteur d'arbres fruitiers haute-tige, président de l'Association des producteurs de fruits de Saint-Gall
Michela d'Onofrio
Directrice de Froods GmbH
Peter Zahner
Agriculteur, Association suisse d'arboriculture fruitière haute-tige
Les organisations porteuses de Hochstamm Suisse
Le partenariat avec Coop
Depuis 2008, Hochstamm Suisse entretient un partenariat étroit avec Coop.
Ce partenariat, né de la commercialisation d'un jus de pomme élaboré à partir de fruits issus à 100 % d'arbres fruitiers haute-tige, s'est développé pour donner naissance à une gamme d'environ 200 produits régionaux et nationaux.
Aujourd'hui, Hochstamm Suisse est reconnu comme un label de durabilité de Coop.
Grâce au succès commercial de ses produits, Hochstamm Suisse est parvenue à dépasser le marché de niche.
Cette réussite permet aujourd'hui à de nombreuses familles d'agriculteurs et, plus largement, aux producteurs et productrices, de retrouver des débouchés pour leurs récoltes.
Nos objectifs communs
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Développer en permanence de nouveaux produits alimentaires à base de fruits issus d'arbres fruitiers haute-tige et convertir progressivement les produits existants à cette matière première (Mesure 195).
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Préserver les cerisiers haute-tige du nord-ouest de la Suisse (Measure 99).
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Créer à nouveau, de manière pionnière, des débouchés pour les pruneaux destinés à la transformation en Suisse (Mesure 262).
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Produire tous les jus de la marque Coop « Qualité et Prix » exclusivement à partir de fruits issus d'arbres fruitiers haute-tige (Mesure 258).