Ensemble, nous formons l’association «Hochstamm Suisse »
Nous sommes des agriculteurs et agricultrices, des mécènes, des partenaires ainsi que les membres de notre équipe. Ensemble, nous formons l’association «Hochstamm Suisse».
Les arbres fruitiers haute-tige sont particulièrement précieux pour l’agriculture régénérative ⓘ et la biodiversité ⓘ . En entretenant les arbres fruitiers haute-tige, nous favorisons la biodiversité, préservons les paysages culturels ⓘ et contribuons à la protection du climat ⓘ.
100 % de fruits suisses issus d'arbres fruitiers haute-tige
Lorsqu’un produit porte le label « Hautes Tiges Suisse », que ce soit à la ferme, dans le commerce ou en restauration, nous garantissons que tous les fruits qu’il contient proviennent d’arbres fruitiers haute-tige cultivés en Suisse. Qu’il s’agisse d’anciennes variétés de pommes du canton de Thurgovie, de prunes juteuses du Pays de Bâle, de magnifiques cerises du canton de Zoug, de poires du Seetal ou encore de châtaignes du Tessin: tous ces fruits mûrissent sur des arbres haute-tige, cultivés entre tradition et modernité puis récoltés avec le plus grand soin.
Plus de biodiversité
En prenant soin de leurs arbres fruitiers haute-tige pendant plusieurs décennies, nos agriculteurs et agricultrices préservent la biodiversité et protègent un habitat précieux pour de nombreuses espèces animales et végétales menacées.
Dans l’agriculture régénérative, les arbres fruitiers haute-tige contribuent durablement à la santé des sols et offrent un habitat à de nombreuses espèces animales et végétales menacées.
Une contribution à la protection du climat
La protection du climat passe aussi par la plantation de davantage d’arbres. C’est pourquoi Hochstamm Suisse encourage la plantation de jeunes arbres fruitiers haute-tige. Ces arbres captent et stockent le CO2 atmosphérique dans leur bois et dans les sols. En plus de contribuer à la protection du climat, les arbres fruitiers haute-tige procurent de l’ombre, préservent les sols et offrent un habitat précieux à de nombreuses espèces animales et végétales.
Préserver les paysages culturels
Dans de nombreuses régions de Suisse, les arbres fruitiers haute-tige
font partie intégrante des paysages que nous connaissons aujourd’hui. Sans ces arbres majestueux, ces paysages perdraient une part de leur identité. Que serait le nord-ouest de la Suisse sans ses magnifiques cerisiers haute-tige en fleurs ? À quoi ressemblerait la région du lac de Constance sans ses vastes vergers de pommiers et de poiriers ?
Pourrons-nous encore admirer demain, dans le Val Bregaglia,
les plus belles châtaigneraies traditionnelles d’Europe ?
Les arbres fruitiers haute-tige constituent un précieux patrimoine
suisse que nous entretenons et préservons grâce à notre travail.
Des prix équitables pour les agriculteurs et les agricultrices. Des contrôles indépendants.
L’entretien et la récolte des arbres fruitiers haute-tige exigent un important travail manuel et de nombreuses heures de travail. La grêle et les pluies fortes rendent la récolte imprévisible. Les efforts consacrés à la biodiversité et à la préservation des paysages traditionnels sont soutenus par les aides publiques directes. Ces aides ne permettent cependant pas toujours de couvrir l’ensemble des coûts engagés.
Hochstamm Suisse œuvre en faveur d’une rémunération équitable des producteurs et des productrices. Nous favorisons la coopération entre les producteurs et les productrices, les transformateurs et les transformatrices ainsi que les distributeurs et les distributrices. Nous soutenons l’innovation tout au long de la chaîne de production. Nous aidons ainsi à préserver ce mode de production traditionnel et à le valoriser.
Le label « Hautes Tiges Suisse » distingue uniquement les producteurs et productrices ainsi que les partenaires qui s’engagent et respectent scrupuleusement les exigences communes de qualité et de production. Des inspections régulières menées par des organismes indépendants
garantissent le respect des critères de production, de transformation et
de qualité des produits.
Une grande diversité de produits issus de la nature
Les arbres fruitiers haute-tige offrent une remarquable diversité de variétés fruitières sélectionnées au fil des siècles. Cette richesse variétale se traduit par une palette exceptionnelle de saveurs naturelles et un formidable potentiel culinaire. Les fruits issus des vergers haute-tige donnent naissance à une vaste gamme de produits, traditionnels ou innovants, destinés à la vente directe, aux commerces et à la restauration.
Notre label
Nous attribuons le label « Hautes Tiges Suisse », qui garantit les engagements que nous défendons :
· 100 % de fruits suisses issus d’arbres fruitiers haute-tige
· Plus de biodiversité
· Une contribution à la protection du climat
· La préservation des paysages culturels
· Des prix équitables pour les agriculteurs et les agricultrices
· Des contrôles indépendants
· Une grande diversité de produits issus de la nature
