Nous traversons une période marquée par une crise majeure de la biodiversité.
Les espaces agricoles sont particulièrement touchés par cette pression.

La disparition des structures naturelles et des habitats, ainsi que l'utilisation de pesticides dans les zones cultivées, figurent parmi les principales causes du recul de la biodiversité. Les vergers d'arbres fruitiers haute-tige comptent parmi les rares systèmes de culture capables de concilier la production de fruits et de fourrage avec le développement d'un écosystème riche en biodiversité. Lorsqu'ils sont aménagés et entretenus de manière appropriée, les vergers haute-tige figurent parmi les écosystèmes les plus riches en espèces d'Europe centrale.

Pour atteindre une haute valeur écologique, un verger haute-tige doit notamment présenter une forte diversité de structures (tas de branches, murs en pierres sèches, zones de sol nu, etc.) ainsi que suffisamment de surfaces fleuries à l'intérieur et aux abords du verger.
De nombreux vergers haute-tige n'exploitent toutefois pas encore pleinement leur potentiel écologique.
La création de structures écologiques de qualité et de surfaces de compensation ouvertes permet d'accroître de manière significative la valeur d'un verger pour la biodiversité.

Dans le cadre de ce programme, les membres de Hochstamm Suisse peuvent inscrire les vergers qu'ils souhaitent valoriser sur le plan écologique.
Pour chaque verger inscrit, une planification personnalisée est élaborée en collaboration avec une experte ou un expert de Hochstamm Suisse.
Cette démarche permet d'intégrer les réalités de l'exploitation dans la planification, d'accompagner les responsables d'exploitation et de tenir compte des spécificités propres à chaque site.