Im Apfelgarten von Peter Zahner in der Mostschweiz. Das Rezept in dieser Folge: Sauergrauech-Appel Pie mit Apelschalen-Joghurt-Glace

In der Obstdörrerei von Jacqueline und Thomas Oeler in Lömmenschwil bei St. Gallen. Das Rezept in dieser Folge: Gnocchi mit Dörrbirnen, Radicchio, Blauschimmelkäse, Baumnüssen und Rosmarin

In der Brennerei Haldihof der Familie Muff im Zuger Rigi Chriesi Land. Das Rezept in dieser Folge: In Gin gebeitzer Saibling an Frühlingssalat mit Buttermilch-Dressing.

In der Mosterei Brunner im Zürcher Unterland. Das Rezept in dieser Folge: Knuspriges Granola mit Birnel.

Bei Martin Heller im grössten Chriesigarten in St. Pantaleon. Das Rezept in dieser Folge: Gebratene Entenbrust mit Balsamico-Kirschen an Weizen mit grilliertem Salat und Zitronen-Joghurt-Dressing

Bei Hans Oppikofer in seiner Mosterei Mausacker im Thurgau. Das Rezept in dieser Folge: Süssmostcreme mit Kardamom und Verjus und dazu Baumnuss-Sablées.

Bei Marco in Soglio im Bergell. Das Rezept in dieser Folge: Kastanienmehl-Quark-Spätzli mit Kastanien, Rosenkohl und Speck und einer Weissweinbirne mit Cassis.

Im Zuger Rigi Chriesiland. Wir waren unterwegs rund um den Zugersee und haben Noldi Keiser gefragt, wieso er auf Hochstamm-Kirschen setzt beim Schnaps brennen. Und Peter Speck zeigt uns, wie man eine Original Zuger Kirschtorte macht und wieso er den Kirsch von Noldi dafür verwendet.

Die Damassine aus dem Schlossgarten von Porrentruy. Wir waren unterwegs in der Ajoie und haben Nadine Apolloni gefragt, wieso der Steinkauz am liebsten im Schlossgarten von Claude Gerber wohnt. Anna Pearson bäckt für uns einen Quarkkuchen mit Damassine und Haselnuss-Streusel.

Wir sind wieder unterwegs und besuchen den grössten Baumnusshain in der Schweiz im Rebberg von Niklaus Zahner im Zürcher Weinland. Anna Pearson kocht mit Niklaus' Baumnüssen Kräuter-Mangold-Ravioli mit Baumnusssauce.