15. Februar 2024

Delikate Kastanien-Crème für pikante und süsse Rezepte

So zartschmelzend können stachlige Marroni sein. Du liebst den Geschmack von feinen Kastanien, willst dir aber nicht in die Finger piksen? Dann ist diese Kastanien-Créme genau […]
7. Februar 2024

Schweizer Obstsorte des Jahres 2024: Die Toggenburger Schafenbirne

FRUCTUS, die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten, stellt dieses Jahr eine alte Birnensorte aus dem unteren Toggenburg ins Rampenlicht: die Toggenburger Schafenbirne. Einst standen in fast […]
18. Dezember 2023

Feines Weihnachtsdessert mit Hochstamm-Zwetschgen

Bist du noch auf der Suche nach einem feinen Dessert für die Festtage? Wir hätten da einen Tipp: Weihnachtliche Zimtknödel mit Zwetschgenkompott von Hochstamm-Zwetschgen und dazu […]
23. September 2023

Im Tal der Kastanien

Im unteren Bergell zwischen den Dörfern Bondo, Soglio und Castasegna befindet sich einer der grössten Kastanienwälder Europas. Kastanien haben dort einen hohen Stellenwert. Text Fabia Bernet […]