Landfrauen-Küche: Caroline Schweizer kocht Hochstamm-Spezialitäten

Rund um das Baselbieter Dorf Buus am Rande des Farnsberg prägen Hochstammbäume noch immer die Landschaft. Hier pflückt Caroline Schweizer mit ihren Helferinnen täglich über 50 Kilogramm Bühler- und Hauszwetschgen von den rund 74 Zwetschgenbäumen auf ihrem Betrieb, um sie danach zu dörren. Als Gastgeberin der “Landfrauenküche” des Schweizer Fernsehens hat Sie in Folge 2 der neuen Staffel die anderen Landfrauen mit Baselbieter Spezialitäten zu überzeugen versucht. Selbstverständlich spielt die Zwetschge in allen Variationen die Hauptrolle, wie zum Beispiel Carolines Dessertkreation «Zwätschge-Läckerli». Die Folge mit Caroline Schweizer und alle Rezepten können Sie hier nochmals sehen bzw. nachlesen.